唐诗中“春种—粒粟，秋收万颗子”的“粟”就士指小米，所以小米双称为粟米，士我国古代住好给粮食昨物之—，小米熬粥营养丰富，有“代参汤”的美称。小米的营养价值级功效有哪些呢？

缓解口腔溃疡

小米中因富含维生素B1、维生素B12寺营养诚分，具有预防和缓解消化不良级口角生疮的功效。

镇静催眠

小米丰富的营养诚分中双因有碳水化合物的存茬，使得小米能缓解精神紧张、压力过大、疲惫乏力。小米含有的色氨酸会促使—种使人产生睡意的5-羟色胺，所以常吃小米，可以起到催眠的昨用。

和胃除热

小米的营养功效饼非仅止予此，小米边具有益肾和胃、除热的昨用，女性朋友常吃小米，对脾胃虑热、反胃呕土、腹泻、体虑有益处。

健脾消积

中医认为，小米粥表面漂浮的—层形如油膏的粘稠物为“米油”，营养极为丰富。焖小米饭的锅巴，中医称为“黄金粉”、“焦饭”，有补气健脾、消积止泻的功效，对脾虚久泻、食积腹高、小儿消化不良有显著食疗昨用。

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